黒にんにく完成

12日前に仕込んでいた、黒にんにくが出来上がった。

試食するとゼリーみたいに甘くておいしい。上出来だ。

さっそく、次はのにんにくを仕込んだ。

仕入れたにんにくを丁寧に水洗いし、水切りして、炊飯器に入れる。

これから約2週間、保温機能で熟す。

毎朝1かけら食べているので、3ヶ月分以上は食べられる。

今は、この黒にんにくの剥いた皮もとっておいて、焼酎のお湯割りに入れて飲んでいる。

黒くなるが栄養満点の焼酎になる。

おかげで風邪を本当にひかなくなった。