2022.10 旨いコーヒー カリタ式

１０月１０日 スポーツの日

天気イマイチ

      自宅でコーヒータイム

  先日、久しぶりに小さなコーヒー専門店に入った

豆の種類、煎り具合を指定出来る

よくわからなかったので、深煎りのブレンド（おまかせ）を注文

コーヒーをゴクン、苦味と甘味のバランスがよく、温度は低めだが、この美味しさにビックリ

コーヒーて こんなに旨いんだ

と言う事

コーヒーは詳しくないが、美味しいコーヒーを淹れたくて、いろいろ試してる

今日は、カリタ方式で淹れることに

ドリッパーはカリタ、ウェーブフィルター

コーヒー豆はコストコのハウスブレンド

コーヒーを淹れるたびに味が変わるので、豆の量、温度、時間を計測する事に

2人分 20g 

コーヒーミル 山盛、少し多過ぎたか

粉は中挽きに

この手引きミル２０年以上使ってる

そろそろ交換時期かね

お湯の温度は85℃

抽出量 240cc、時間は測れなかったが２分ぐらいかな

出来上がり

酸味が抑えられ苦味と甘み コクもあり

   まあまあの味に仕上がった

でも、あの喫茶店の味と違う 

秋元順子のジャズを聴きながらボンヤリ

10.20  秋らしい快晴

モーニングコーヒー

  ハウスブレンド28g  抽出360cc  旨い