干し柿と樽抜き柿をつくりました

実りの秋です。

そうです、柿が実っています。



今年はたわわではありません。



買い物かご2杯、およそ100個。

数は少ないですが、大きさは今までで一番です。

大きいものは420ｇ、ずっしり重いです。



ピラーで皮むき。



熱湯に10秒、カビ防止です。



ひとまず、ベランダで天日干し。

その後、実家の軒下で寒風にさらします。



樽抜き柿も忘れずに作りました。

少しずつ冬に近づいていますね。