アンパン

先日、菓子パン専用粉を購入した。２，５ｋｇもある。
虫が出てくる季節になった。早く使わないと…

簡単なアンパンを焼いた。

家にある材料で作った。
スキムミルクがないのでコーヒー用のクリープを使った。
ショートニングがないのでバターを使った。
焼き上がりが心配だったけど。ま！・・・いいでしょう。食べられるものだから。

レシピ通りに作ると１６個焼けることになる。
８個焼くつもりで半分の材料を準備した。
が、途中で塩をレシピ通りの量入れてしまったことに気が付いた。
すべての材料をレシピ通りの量にした。

ニーディングしているとき、あまりにも柔らかすぎる。
ショートニングを使わないでバターにしたためなのか、それとも気温が高いためなのか。

適当に粉を追加していった。

１６個のつもりが１９個になってしまった。
餡が足りなくなってしまったので、残りはレーズンパンにした。


大量のパン。焼きたてが美味しいというけれど、一日たったらバターの香りがしておいしい。