そうか、そうだったのか、アントシアニンとは…

　　　　　　　　　　（四季のガーデニング）
　　　　　　　　　　　

（本文・写真は、無断使用・転載禁止）

こんにちは、とどろみ日記です。

薄ら雪が積もり、今朝もまたまた寒い朝
みなさまの日々はいかがですか。

我が手帳の、｛ちょっと時間がある時に｝のメモ欄　メガネの作り替え
２月６日（月）午前中のとある会議が終わった後、新大阪のメガネ店でメガネを作り替えた。
運転用と普段の生活用の２種類

我が大きな悩みの一つ、目がだんだん悪くなっていく。
車の運転、パソコン、新聞　どれも見にくくなってくる。

６５才の運転免許更新、視力検査が一発合格が不思議なくらいで…

ブルーベリなど青紫色の果物や野菜に含まれるポリフェノールの一種
それがアントシアニンだ。
目の疲れや視界のボヤケ、かすみ、白内障など何しろ目の健康にいいらしい。
へえ～、そんだったのか。知らなかった。

で、我が旬のサラダ生活の日々に紫ミズナを加えることに…。
タキイのサラダで食べる紫水菜　なんとアントシアニンが５倍
おまけにメタボの予防、高血圧と動脈硬化の抑制


これは作らないわけにはいかない。
ミニ畝に３条蒔き　バーク堆肥で種を覆い


ビニールトンネルをし完成


この厳寒期、果たして上手く発芽してくれますかどうか。
それではまた。









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