よもぎを冷凍

裏の畑もあっという間に草まみれ。


なんと言う草でしょうか？

草の種類もその年によって違うのか こんな草は無かったような。

草の間から よもぎも出てるので 摘んでおこう。
いつか草餅か パンに入れても。

摘むのは今年の新芽で葉の色が黄緑色の所だけ。

よもぎ独特の香りが これも一種のハーブですね。

指が黒くなりました。

水洗いして 熱湯に重曹を入れて1分程湯がいて 小分けにし冷凍します。

これも春の恵みです。


イチゴも小さい実をつけ始めました。