昨日買ってきた 砥部七折の 小梅を2キロ漬けました。
いつ見ても綺麗な梅の色
愛媛の砥部焼きで有名な(？)砥部の七折地区で 栽培している梅。
花が咲く時期には 梅まつりで 沢山の人が訪れる。
我が家の梅干しにはこの小梅。子供達のお弁当に入れていたのが 今は 娘家族の為に。
2キロでは 足りないけど 梅も高くなったからそうそうは
カビが はえないように‥‥‥
いつ見ても綺麗な梅の色
愛媛の砥部焼きで有名な(？)砥部の七折地区で 栽培している梅。
花が咲く時期には 梅まつりで 沢山の人が訪れる。
我が家の梅干しにはこの小梅。子供達のお弁当に入れていたのが 今は 娘家族の為に。
2キロでは 足りないけど 梅も高くなったからそうそうは
カビが はえないように‥‥‥
いいお色の梅ですねぇ～
たくさん漬けられてスゴい＼(^o^)／
うちは母親が梅干しと紅ショウガを漬けていて
やはり昔ながらの自家製梅干しが人気です！
私も漬けれるように教わらなければ(笑)
何も出来ないので^_^;
スーパーに梅が並び始めると
「あぁ～ 又 梅干しを漬けなくっちゃ！」って思い 気がせきます。
梅に塩をまぶして漬け込んで行くとたまらない いい香りが。。
白梅酢が 上がってきたら 紅生姜も漬けたいですね。