お弁当 ４．９

今日のお弁当です。献立は
ひじきときくらげのピリ辛煮、
鶏の天ぷら、カニカマのシソ巻揚げ
ごぼうの唐揚、麻婆豆腐
ニラ入いり卵、大根の煮物
です。

シソ（大葉）

これから暑くなると、おそうめんや冷奴に大葉は欠かせませんね！
でも、日持ちがしないとお悩みの方がいらっしゃるのでは？
写真のように、大葉が入る大きさのガラス瓶に、５mm位水を入れて大葉を保存します。冷蔵庫で保管するとビックリする位、長持ちします。二週間位は平気です。
安くなっている、ちょっと萎びた大葉でも、生き返ります。今年の夏はぜひ試してみてください。