春の味覚のトップバッターと言えば・・・？

皆様おはようございます

寒かった冬もようやく終わり、二戸ではあちらこちらで春が訪れています

今夜のメニューには、春の味覚のトップバッター『ばんけ味噌』が登場します



ばんけとは、ふきのとうの事です。（この辺りでは、ばんけとか、ばっけとかいいます。）


天ぷらも美味しいのですが、ばんけ味噌も美味しいです！！ご飯がすすむことは間違いないですね。



ふきのとうは春先に一番最初に食べられる山菜として有名ですが、いつつ星会でも春いちばんの味覚として

本日登場します。

地元のふれあいさんに山菜の状況をお聞きしながら、そろそろばんけが出回っているとの事でしたので献立に・・。

その他、山菜の状況を確認しながら献立に入れていきたいですね。

山菜の天ぷらももちろん予定に入っています☆


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今年度から、全国各地の味めぐりを月に１回開催致します。

白い摸造紙に日本地図を書き、色をぬりながら、全国各地をまわる味の旅です

さっそく５日は、今月のテーマ　北海道にちなんだお食事が並ぶ予定です。

こちらの方でもご紹介したいと思います☆お楽しみに☆

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いつつ星会　ＣＫリーダー・栄養士