恵方巻

いつの頃からか節分にはスーパーで大々的に
恵方巻が売られるようになって
我が家でも2~3年前からは恒例の夕食に！

焼き海苔の短い方をくるくる巻いたのですが
1本丸々食べられるはずもなく半分に切ってみましたが
それでも大きいだろうと四分の一に切って（普段の太巻きの倍の厚さ）
具材はびんちょう鮪と卵焼きとかんぴようそれに胡瓜を入れて2本
もう1本は翌日になって食べても大丈夫なように生ものは入れず紅生姜を巻いて

冷蔵庫にあるもので作った焼売ですが・・・
玉ねぎと生姜のみじん切りに豚のひき肉
繋ぎに片栗粉少々を混ぜ合わせた具材を丸めて
半端に残っていた春巻きや餃子の皮を細切りにして周りにくっつけて
蒸気の揚がった蒸し器で15分