豚肉と野菜の味噌炒め

回鍋肉風に片栗粉をまぶした豚肉を
サラダオイルを敷いたフライパンで火を通し
茄子とピーマンを合わせてざっと炒めただけ!

夕方になって用事があって立ち寄るついでに
今夜のおかずも一品分けてという娘に
下拵えしてあったものにお肉や豆腐の量をさらに加えて
牛肉とお豆腐と玉ねぎをすき焼き風に炊き合わせた肉豆腐に
茹でた卵と小松菜は後からトッピングして渡したので
その日のシニア夫婦のメニューは何とも中途半端になったのでした(;^_^A

年を越したペチュニアの二株が次々に花を咲かせています。