外に出ると頬に当たる空気は冷たいのですが
なんとなく春がすぐそこまで来ているような気分に～～
シナモンロールの形は
長方形にのばしたパン生地にシナモンパウダーと
グラニュー糖を全体にまぶして
ロールケーキの要領でくるくる巻いてから切り
一般的には切れ目を上にしてから二次発酵するようですが
北欧(フィンランド）では切ったままの形で発酵が終わったら
真ん中を指で押して卵液を塗って焼くようです。
今回はそんなフインランドスタイルの
シナモンロールの形を真似て焼き上げました。
朝ご飯には切れ目を入れてトーストしたらポテサラを挟んで！
