元旦の朝（おせち料理）

お正月の二日と三日の朝は新年恒例の箱根駅伝のテレビ中継を見るのを楽しみにしています。
出場は関東の大学だけなので他の地域に住む方には馴染みのない大会かもしれませんが・・
東京生まれの私たち夫婦は子供の頃からお正月には箱根駅伝をテレビで観ていたものです。

今年のおせち料理は黒豆にきんとんと栗の渋皮煮、紅白なますそれにお煮しめ・・
ごぼうと人参の牛肉巻き、伊達巻を作って蒲鉾と数の子に
年越し蕎麦の天ぷらに使った海老の残りを焼いて
元旦の朝にお重に詰めて形を整えました。
お雑煮のお餅は焼いてから関東風に鶏ガラと昆布だしの澄まし汁です。
三が日の朝まではお雑煮とお節が並びますが昔と違って
今では部屋が温かいので食事が済んだらそれぞれ冷蔵庫に入れて
二日目からはお重ではなく大皿に小皿を合わせて盛り付けています。