白パン

祝日なのでのんびりとブランチ♪。。と
思っていたのですが、就寝前に一般ゴミの日と思い出し、
生ゴミもあるので、仕方なく 平日よりは
遅めに起きましたが、ゴミ出ししてきました。

どんより 空。。
昨日、遊んでしまったので、お洗濯物が二日分。
乾くと良いのですが、その前に が心配な一日です。

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朝食は簡単にワンプレート。
やっぱりおかずと一緒に食べるパンは
シンプルな味が合いますね。
今日は、白パンにしました。

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気温も高くなり、湿度も高いと
ホームベーカリーにセットした生地も
一次発酵後の仕上がりが柔らかくなり
扱いにくくなってきています。

水分量の調節、粉を冷やしたりと
工夫していますが、室温が高いと
「機械こね」はパン作りに
あまり向いてないのかも？。。と、
毎年思いながらパン好きなので作っています。