中華そばorチャンポン

宮崎出身・大阪在住のcyunbaくんのブログで、関西の中華そばと九州のチャンポンの麺が話題になってるねん。

親父、高校の３年間大津の石山で製麺屋のバイトしていたから、メッチャ気になるねん。

今日は、鬼ダルかったけど、昼飯は中華そばの麺(黄ソバ)ちごて、チャンポンの麺で関西の大衆食堂・学食の中華そば作ったねん。



麺は普通にスーパーで売っとる３個９８円のチャンポン用の麺なんやぁ。



スープは、インスタントやでぇ。

シャンタンとうどんだしやねん。



さっと湯どうししただけやけど、やっぱり太いねんな。





どんどんスープ吸うて、太くなってきよるで。

色も関西の中華そばより白っぽいんとちゃうかな。

結果な。親父は思うけどな太さと加水率、かん水の量の差とちゃうんかなぁ。

けど、鬼旨かったよ。


まぁ、まだまだこれから調査やな。


夕方、近所のスーパーでチャンポン麺の写真、撮ってきてん。



この名古屋の明城の中華楼、チャンポン・太めんて書いとるやんけ。

九州限定中華楼ちゃうんけ。珍品・珍品、見といてや。



これ、１袋で３人前なんや。半額コーナーで５０円位で親父もたまに買うねんな。



これ、中華めんて書いとるけど、太さはチャンポン麺ねんや。

袋から出して、冷蔵庫でちょっと乾燥さしてから、食ったら美味いねん。





2人前入り袋の乾麺のスープ入りチャンポンも山盛り売っとるねん。

１００円前後で、買えるし親父もよう買うんやん。

皿うどんも、バリバリ売っとるねん。

まぁ、親父のブログ見てくれてる人で、麺とかほしかったら送ったるで。

メッセージにメールくれたら、スーパーへ走って買うてくるで。


【ここまでcyunbaくんの大阪弁で書こうと思ったけど、関西を離れて１７年の親父には大変でした】

ｃｙｕｎｂａ君、中華麺も奥が深いで。関西の大衆食堂の中華そばが食いたいなぁ。


親父の恩師、吉永幸司先生の新刊本です。本をクリックで先生のブログにリンクしています。



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土曜日の夜

昨日書く予定やった、土曜日の続きです。

臼杵石仏の後、ほんまは大林宣彦監督の映画「２２歳の別れ」「なごり雪」にも出た【二王座】に寄りたかったけど、また今度で一路高速で大分へ。





来客としか行かんのやけど、親父のお気に入り温泉「舞千花」です。

トロトロのお湯がなめらかで、静かなうえゆったりとした温泉です。

大分市が一望で、友の会社の大分事業場も一望です。

前回、ふぐの【良の家】さんで飯食ったので、他へ行こう。



親父のいつもの(この頃、呑みに出無いので・・)居酒屋【赤ダルマ】です。

流石、人気店、カウンターしか空いていません。

この不景気な時代に羨ましいですな。

まぁ、森伊蔵がグラスで７００円・魔王６００円やもんな。流行るわな。



名物チンチロ。鶏の喉の肉のコロッケみたいなものかな。

この店のオリジナルやから、ネットで探しても無いよ。

メッチャ美味いので、売り切れ必至やね。



これまた人気の豚足。親父は苦手やけど親父の連れに言わすと日本一美味いらしい。



懐かしの鯨の竜田揚げ。親父の定番です。鯨のステーキも美味いんよ。



大分名物、ブリの「琉球」親父、大分へ来たとき、何で沖縄の食い物が名物かと思ったなぁ。

食い物の写真、喰いかけて気が付いて撮っているのでゴメンナサイね。

その上、メインの「ハゲの薄挽き」を撮るのを忘れていました。

ハゲ頭２人で食う、ハゲですがフグといい勝負です。

これをフグやと言っても、あまり食ったことの無い人はわからんやろなぁ。

まぁ、ダルマでは「海」をいただきながら、楽しい酔っぱらい２人になりました。


この後、１件だけラウンジへ行ったのですが、カラオケで盛り上がりましたよ。

もちろん、肩を組んでの「琵琶湖周航の歌」ですわ。







仕上げは、ラーメン亭一番で、餃子にビール。

そして、何と言っても大分・別府の仕上げは「冷麺」やね。

都町では、ここが一番やね。ほんまに美味いから、大分へ来たときは昼はとり天、夜は冷麺。

暑い季節は、昼は冷麺やろね。

別府のラーメン屋には、結構あるし、大分にも冷麺屋さんがあります。

別府は、冷麺の本場で【別府冷麺】言うて、只今売り出し中です。


さて、１２時前になったので、ホテルと自宅へ帰宅です。

またの再会は、どこでするかナ？

おっさんの２人旅もおもろいなぁと相談をしております。



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