◆久々のオレンジピール作り

数年前にかなりはまったピール作り、
妻が料理で使うためにまとめてネーブルオレンジを買ってきたので久々のお仕事です。

煮込んで皮を綺麗にします。
内側が柔らかくなったらスプーンでそぎ取ります。

適当な大きさにしてからグラニュー糖と一緒に煮込みます。

ぐつぐつ・・・・・

乾燥します。

更に乾燥です。