◆風の森 純米 山田錦

大好きな風の森です。
今回は純米しぼり華というのにしました。

食事はトマト鍋
今回初のチャレンジでしたが、
洋風のような和風のような？
どちらとも呼べそうな味ですが美味しいですね。

あ、お酒の方は安心のクオリティー
風邪の森ですからね。

今回井は生絞りということで、微発泡で甘み酸味のある薄い濁り酒のような印象でした。
ここのお酒は硬水を使って仕込むという独特の手法の様ですね。

発酵させるのが難しいんじゃないか？とも言われているようです。
素人の私にはよくわからないのですが、すっきり系で美味しく、
リーズナブルなお値段で楽しめる風の森はいいですね。

パッケージやネーミングもしゃれてますね。