アスパラのタルタルソース

カリカリ黒コショウをひき、オリーブオイルをかけてね。

アスパラとグレープフルーツのサラダ

さわやかなサラダですよ。

アスパラとホタテのキッシュ

クーラーの室外機が写っちゃった・・・。

アスパラと牛肉のオイスターソース炒め

今年は届くのが早いです。
どうしてかな？

おからニョッキ

最近はおから料理の研究をしています。

大食い選手権

今週はおも茶会の打ち上げなるものもありました。

場所は、高田馬場のラミティエ。
ドレスコードは、ゴムウエストのスカートです。
心構えとしては、ランチ抜きで来る事。
お茶なんてもってのほかです。

教えを忠実に守ったメンバーは、馬場のビックボックスに集合。
さて、2700円のプリフィクスディーナーメニュー、好きなものをそれぞれオーダー。
シェアしていただきます。

お写真は、私が前菜でオーダーした、「エスカルゴ」。
お友達が頼んだ「アンディーブとブルーチーズのサラダ」や「田舎風お肉のパテ」も、しっかりいただきました。
どれもとても美味しいのです。

もと、床屋さんだったというせまーい店内は、もちろん満席。
サラリーマンのグループが多くて、普通のビストロとは違います。
ほとんど、リーマンはお仕事の愚痴を酒の肴に、がつがつと飲むは、食べるは・・・。
製薬会社も大変らしいよ・・・。

私たちはというと、お料理が運ばれると、ほとんど競技のように無言で取り組みます。
だって、凄いボリュームで。
お仕事の愚痴なんて、言ってる暇はありません。

そして、メイン。
お友達が頼んだ「黒鯛のポアレ」や、「鴨のコンフィ」も巨大で驚いたけれど、そんなのはプレリュードだったことに気づいたのは、私の頼んだ「子羊のソテー」運ばれたとき。



ほとんど、２人分以上。

この段階で、そっくり返った状態でしたが、デザートは別腹だよね、ってことで、デザートもオーダー。
一番軽いものは何かと、検討の結果「フランボワーズシャーベット」「ライムシャーベット」「チョコマカロン」をチョイス。

：「マカロンってさ、どら焼きみたいじゃないわよね」とか、
：「シャーベットは、たぶん２山くらいだったはず・・・」とか言いながら待っていると・・・。



ほとんどガトーショコラみたいな、変なマカロンと、大盛りのシャーベットが２つ。
やっぱり競技だったよ。

関取の行進のようになりながら、帰ったのであった。
（また行っちゃうかもぉ）

近況

茶会記が、出来ましたので、見てみてね。

おも茶会の後も、いろいろお楽しみはありました。
月曜日は、歌舞伎座（夜の部）へ。
なかなか良かったです。

なかなか良かったのは、芝居だけでなく。。。
こちらでの、アフタヌーン・ディナーも相当なものでした。

「やりいかと野菜のバーニャカウダ風」


「ミネストローネ風スープ」


「芝海老と九条ねぎのスパゲッティ」


「空豆のニョッキ４種のチーズソース」


「桜鯛のソテーと野菜のカポナータ」


「キウイシャーベット」


「野菜とチーズを包んだ仔牛のインヴォルティーノ」


「チーズケーキとピスタチオムースの２種盛り」


１時半から始まって、３時半に終わるというこのディナーは、まさに歌舞伎見物には打って付け。
老舗レストランも、この時代全力で頑張っているのですよ。

がんばろ。

ありがとう、みなさん

おも茶会がおわりました。
沢山の方のお運び、ありがとうございました。
遠かったのにね。

常連さんは、いつもありがとって感じ。
リピーターってのはありがたいのよね。

はじめていらしてくださった方も、ありがとうございました。
こんな風に、人が出会うって面白い。
やっぱり、なにか通じあうもの、ことがある方たちなのだな、と思ったのでした。

茶会期は、おも茶会のページから見てください。
ただし、まだ書けてないみたい。
担当者の方、よろしくね・・・っと何気ないプッシュ。

しかし、立ったり座ったりで、夕方から筋肉痛。
もん母に、話したら、「翌日のほうがくるのよね」と言っていた。
茶人って大変ね。
まぁ、そうよ。
優雅に見える世界ほど、大変なものはない。

追伸；イソカッシさんが、早速記事にしてくれたよ。
まだ、茶会記もまだなのにね・・・っとこれ見よがしのプッシュ。

ほうじ茶

作ってます。
おも茶会のために。

今月のもんろーブロート

「酒種天然酵母の紅麹パン・ドゥ・ミ」。
紅麹は、コレステロールを下げ、体調を整える食材です。
で、天然でピンクなのです。

　　　　　　　　
「新玉ねぎと生ハムのフォカッチャ」。
お気に入りのスペインレストランで食べて、シェフにレシピを聞き出して作りました。グリエすると美味しい。

　　　　　　　
「ノア」はくるみが70パーセント入り。
フランスパンです。