おからパウダー入りパン

ここの所、ホームベーカリーで焼くパンに、おからパウダーを入れてます。

ふくらみはイマイチなんですが、カンパーニュ風でそれはそれで結構美味しく出来てました。

で、今回、おからパウダーの配合を少し落として、イーストの活性を高めて作ってみました。

今までの中で一番膨らみました。



普通の食パンに比べれば膨らみは少ないのですが、十分美味しく出来ました。

ゴマの香りも良く、体にはいいのではないでしょうか。

強力粉、薄力粉、おからパウダー、イースト、砂糖、塩、オリーブ油、卵、黒胡麻

余計な物は入れてないので、市販のパンよりは安心しいて食べられると思います。

ただ、油断してるとカビ生えちゃうので、早々に冷凍しないとだめですね。

一回目は惨憺たる結果でしたから、それに比べれば上等だと思います。

朝が楽しみですね。