糠漬け

今日は、パプリカの糠漬けを作る為に浅いタッパ２個に糠床を分散。
パプリカの様な柔らかい野菜を漬けるのは、初めてなので・・・恐る恐る漬けました。
漬ける時間は、２４時間らしいです。
パプリカを漬ける際に出来た隙間にラディッシュとミニ大根を漬けてみました。
（ミニピーマンも）
写真のは、3時間程漬けたラディッシュとミニ大根です。
我ながら美味しかったです。