茄子の差し入れで🍆焼きナスとステーキ

お客様から立派な🍆を頂きました。

凄い大きい💦

米茄子はステーキ、というか照り焼き？にしました。

半分に切って塩水に浸けてアク抜き

格子に切り込み入れてレンチン。

フライパンに油をひいて両面こんがり焼く。

今回は生姜ニンニク醤油みりん酒で照り焼きにしたけど、

味付けはお好みで🙆‍♀️

焼いた後、焼き肉のタレ掛けただけでも美味しかったです♪

トロトロでバリうま‼️

めちゃくちゃデカいので、一個食べたらお腹いっぱいに😅

普通の茄子は大好きな焼き茄子に😋

いつもなら魚焼きグリルで焼くんだけど、

大き過ぎてグリルに入らない💦

仕方がないので網で焼いたけど、

コンロにも収まらないから大変だった💦

(※焼き茄子は丸ごと焼くべし、なので)

レンチンで蒸し茄子とかも手軽で良いけど、

やっぱり焼いた香ばしい香りが

たまらなく美味しいんですよね💕💕

あ、焼く前にヘタ部分にグルッと

切り込みを入れるのを忘れないこと。

皮が焦げ焦げパリパリになるまでしっかり焼く。

中まで火が通ったら、

氷水で指を冷やしながら、熱いうちにパパっと皮を剥く。

食べやすい長さに切って冷蔵庫でキンキンに冷やす🧊

私はゴマ醤油やゴマだれで、

おかか乗せて食べるのが大好き😋💕💕❤