素朴なお味☆栗の甘納豆作り♪

久々に栗甘納豆を作りました。

最初に作ったのは確か７年前くらいかなぁ。

作り方がわからずネットで探すも

なかなかレシピが見つからなかったので

豆の甘納豆のレシピを参考にあれこれやってきました。

 

名前も、栗納豆なのか栗甘納豆なのかよくわからないけど

納豆じゃないんで、やっぱり甘をつけるべきなんだろうな～

ってことで、今年は「栗甘納豆」にしました。

 

まだ完ぺきに美味しくは出来ないけど、

とりあえず自分なりのレシピが確立しつつあるので

覚書としてクックパッドにあげました。

乾燥まで入れたら４日くらいかかるので、

もし作るなら時間に余裕がある時に～～

 

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工程を簡単に書くと～～

 

栗準備！

皮剥いて

下茹でして

糖蜜でじっくり煮て栗の中まで蜜を染み込ませる。

煮る、冷ます、裏返す、煮る、冷ます、裏返すを繰返し

乾燥させて水分を飛ばす

乾燥したら

グラニュー糖をまぶして

完成。

お茶うけに、おやつにどうぞ～～

 素朴なお味♡栗の甘納豆