ジビエで酔う(￣▽￣;)

⚫グルメ・料理(現在)

熊だと思っていたイノシシの肉...

昨夜冷凍庫から冷凍庫に移し、今日の夕方様子を見たら...

周りだけ溶けていて、肉の芯は凍っている感じです。

袋を開けてみると...

肉の塊が2個...

アルコールの臭い...

赤ワインです。

小さい方を取り出して、シャリシャリの肉も切れるように包丁を研いで、薄くスライス。

1枚フライパンで焼いて味見...

やばい！

アルコールが飛び切っていない！

爺、アルコール探知機並にアルコールに弱くて...

しかも塩コショウの味も...

肉の味が分かりにくいです(´；ω；｀)

でも、肉質は...

なんだろう...

油が全くありません。

たぶん、捕まえて上手に処理をすると美味しそう。

豚よりは牛

羊よりは牛

に近いけど、肉に全く油がないです。

たぶん、脂質無しでタンパク質の塊のヘルシーフードかな。

昔、初めてワニを食べた時は...

鶏じゃん！

と思えるほど例えやすい肉でしたが、イノシシは例えにくいです。

残りのスライスした肉は、フライパンがガビガビになるくらいしっかり焼いて、アルコールを飛ばしました。

アルコールが飛ぶと新しいイメージが...

コンビーフの油を落として時間を巻き戻した感じ。

ものすごく肉肉しい味です。

あんかけチャーハンの具にすると美味しそう...

一口サイズの薄切りにして、焼いてからチャーハンを作って、チャーハンの上に肉を並べてあんをかける...

脂のない肉だから、あんと絡んでしっとりしてくれるかな。

明日は妻が帰ってくるから、夕食はイノシシ肉のあんかけチャーハンにチャレンジしようと思います。

ジビエはヘルシーと聞いていましたが、イノシシはヘルシーです。

しかし、アルコールが飛ばない肉を一切れ食べた爺は...

あれから1時間半以上経ちますが、まだポヤポヤしてアルコールに酔っています。

(本当にアルコールに弱いんです。)

あと1時間くらいで普通に戻ると思います。

余談ですが...

今日の景色です。

爺の家と隣の家との間の景色です。

目の前と奥の白い所...

全部雪(￣▽￣;)

日当たりの良い所でふきのとうの初物が出たんじゃないかな...

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パ〜タパタジジ パ〜タパタジジ パタパタ♪

⚫ときど記(現在)

朝からず〜っとパタパタ。

やっと一息つきました。

頭の中はパタパタママの音楽が流れていたのですが、どうやっても曲が途中でパタリロになって...

パタパタママ パタパタママ パタパタァ〜

パタパタママ パタパタママ パタパタァ〜

朝から晩までバタバタ♪

ん〜

なんで？？？

昨日までの職場へ行き、保険証を返却し、退職金の手続き書類を渡してきました。

知らなかったのですが、社会福祉法人は法人から退職金が出るのではなく、退職金の共済みたいなところから出るそうなんです。

書類は前からもらっていたのですが、通帳のコピーが必要で...

妻に｢通帳ってどこ？｣

と聞いたら、ゴソゴソ探して

｢何処かに行った(￣▽￣;)｣

10日くらい前に慌てて銀行で再発行手続きをしていました。

それが、昨日の夕方に届き...

書類が一日遅れでそろったのです。

通帳がないという話になった時、一番に職場の事務に連絡をしたら...

｢急がないので、いつでもいいですよ(*^^*)｣

と言われましたが、手続きが遅くなればなるほど退職金も遅くなるので、焦っていました。

そして真っ直ぐスーパーへ。

爺大好きなレンコンを見たら...

色がすごく悪いです。

今シーズンは終わりかな...

と思いながら、色の悪いレンコンを買いました。

スーパーの駐車場からハローワークへ電話。

離職票がまだなのですが、失業保険の手続きは出来ますか？

離職票が出来ないとダメです。

元職場の事務に電話。

離職票は月曜くらいに出来るかも。

出来たら電話を下さい。

そして帰宅。

家で、国民健康保険と国民年金の手続きについて調べると...

職場の健康保険を辞めた証明？

なんだこれ？？？

市役所に電話をしたら、

元職場で資格喪失連絡票をもらってきて下さい。

とのこと。

またまた元職場の事務に電話...しようとしたら、事務から電話が...

爺さん、大変申し訳ないのですが...

向こう2年間で月に11日以上、もしくは月80時間以上の勤務がないから、離職票が作れないそうなんです。

ハローワークに電話をしたら、担当の方が不在とのことで...

月曜に改めて確認をして何かしらかの手続きをさせて下さい。

頂いた電話で申し訳ありませんが、国民健康保険と国民年金の手続きのために資格喪失連絡票が欲しいのですが...

分かりました。それも合わせて月曜でいいですか？

構いません。

書類関係は月曜以降の手続きになりました。

で、買い置きしていたレンコンと今日買ったレンコンを使ってきんぴらもどきを作って、実家に差し入れと思い...

スライスしたレンコンを水にさらしたら...

レンコン2つって、結構な量になるのですね。

予定外の量に戸惑いながら、きんぴらもどき...

何故もどきかと言いますと、

味付けを変えたのです。

先日、きざみ揚げとウインナーを炒めて、めんつゆ、水、ワサビで味付けしたら、優しいワサビの辛みで美味しかったので、二匹目のドジョウを狙いました。

が、レンコンが多くて...

調味料の量が多くなり、水分を飛ばしたら、ワサビの香りも飛び...

ワサビを追加しても、全体に馴染ませている間に飛び...

二匹目のドジョウはいませんでした。

そのレンコンを持って実家へ...

母親がひとつまみ...

｢なんだこれ？きんぴらじゃないの？｣

｢そう、めんつゆ、水、ワサビのチューブほぼ1本。｣

｢ワサビが弱いね。｣

やっぱり(▭-▭)

｢そうそう、この前のはりはり漬け、お父さんが喜んで全部食べたよ。｣

｢まだ、冷凍庫に2つあるから、ひとつ持ってくるね。｣

やっとコーヒーにありつき...

｢そういえば、去年の秋にもらった熊の肉...｣

｢熊じゃないよ。イノシシ。｣

イノシシ？？？

｢あれ、固かったから、薄く切って食べた方がいいって。｣

実家ももらっていたのです。

クマちゃんだと思っていたのに...

イノシシは臭いという噂もあるので、溶けていたら、薄く切って焼いて味見をしようと思います。

ハローワークから応募している職場からは今週連絡無し...

今週が忙しさのピークと話していたから、来週以降なのかな...

洗濯も干したので、あとはクマじゃなく、イノシシの肉と格闘したら、今夜は終了かな。

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