富貴蘭 紅鏡の花

昨日は、近くの山へ山菜を採りに出かけました。

季節的に今は、蕨、タラの芽、イタドリ等がある。

車を移動しながら道路沿いにあるイタドリを相当量

採取できました。

よく洗って、皮をむき、軽く湯通しして、アクを抜くため

約一昼夜水を交換しながら水に晒す。

食べるようになるまでにかなりの工程がいるが

炒め物などにすると美味です。

さて、画像は紅鏡の花です。



この木の特長は、富貴蘭名称登録保存機構に小型で立ち姫葉、


全ての葉がアントシアニンで紫紅に染まり、朱天王タイプの紅花が咲く

との説明がある。