チリメン山椒

庭の山椒の木に実がなった

先日実を採ったらいっぱい有りました

細かい枝や葉を取り除きこんな風にします


チリメン雑魚を用意し出来るだけ細かいものの方がいいです

山椒を油でサッと炒め雑魚とあわせます

酒、醤油、塩で味付けし煮汁が無くなるまで弱火でかき混ぜながら火に掛けます



出来上がりです
このまま食べてもいいし
白いご飯に乗っけて食べてもいい
お箸が進みます