ジュース

赤紫蘇のジュースです

庭のあちこちに芽を出して大きくなったので草取りをしながら紫蘇だけを別にし葉っぱだけを取りました。

作り方を載せます（我流ですが）
紫蘇が三百ｇ程は
クエン酸12ｇ
砂糖500ｇ
用意します

１Lの熱湯にクエン酸を溶かし紫蘇の葉を入れ弱火で4分煮立てこします
そこへ砂糖をいれアクを取りながら弱火でアクが出なくなるまで火に掛けます。
3倍程に氷水でうすめて飲みます

夏の暑い時すっきりして美味しいです

一度お試しあれ