冬を意識してテンプレート変更してみました
昨日、一昨日と20度ぐらいの暖かい日が続いたのですが
今日は一転寒くなりました
近づいていますね
雪の降る日が・・・・
白鳥も田んぼのあちこちに餌をついばんでいる姿が見られます
グズグズになったサワシ柿
こうなるともうだ～れも食べません
皮を剥いて残っている種を取ってバーミックスでピューレ状にしたら800g程ありました
100ccの水に4gの粉寒天を煮溶かし
砂糖１００ｇを入れ溶けた所にピューレ状にした柿を入れ良く混ぜ
最後にレモン水を数滴落として火を止めます
容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫へ
初めて作りましたが美味しかったです
まだ20個ぐらい残っています
取り敢えずピューレ状にしておきますか
冷凍にしてシャーベットにしてもいいかも・・・・