⭕️ヶ月漬けた糠酒粕漬け

京都のすぐきが大好き💕😍

うちの糠酒粕漬けで、すぐきに負けない乳酸菌発酵の漬物が出来ました。

美味しい〜超酸っぱ〜い🥰

大根と干し椎茸の漬物［自家製］

大阪茄子の漬物［コープ自然派で購入］

この茄子🍆🍆についてた糠も使います。

益々美味しくなる糠床に何をつけようかなぁ😄

糠床の半分には、柔らかい酒粕も混ぜ込み味変糠床にします。

酒粕も混ぜ込むと、糠床の管理が楽になり，味も良くなるので一石二鳥💕