キムチ鍋

 

我が家では、ここ数年週末必ず

「キムチ鍋」が夕食です。

基本的に辛いものを食べつつ、酒を飲むのが
私もハニーも大好きなので、辛いもの＝キムチ　です。

夏場にはホットプレートで「激辛豚キムチ」が
食卓にあがる機会もありますが、基本キムチ鍋。


で、キムチ鍋の真髄、そのスープですが
さすがに最初っからは作れないので
この数年、様々な「キムチ鍋スープの素」を
試してきました。

スーパーで売っているものはもちろん、
旅行等の旅先で地元の珍しい「キムチ鍋のスープ」
を買って帰ったりしていましたが、ついに昨年、
地元のスーパーで、「我が家の定番」になるべく
商品に出会いました。


　　　　　　　

 

これ。

ヤマキ株式会社の
「韓国宮中料理伝承者　韓　福善のキムチ鍋つゆ」

濃縮3倍タイプです。

地元のスーパーでは200円前後で売っています。

昨年は、2～3店舗でしか見かけませんでしたが
今年に入ってストレートタイプを色々な店で見かけます。

各バイヤーさん、その美味しさに気がつきましたか？


なんといっても、辛さとコクのバランスが素晴らしい。

我が家では「日本酒」を少し足すのみです。


他のスープの場合、辛さが足りないことが多く
コチュジャンを足さないと物足りませんが、
このヤマキさんのスープは、ＯＫ。
常時、数本は買い込んでキープしております。


親しみをこめ「おばちゃん」と呼んでいます。


キムチ鍋がお好きな方は、一度お試ししてみては？

 

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