飲みたいが
容易に飲めない・・
贈りたいが
容易に遅れぬ・・
そんな
味も価格も
ケタ違いの
プレミアム土佐酒が
「酔鯨 DAITO」っ！
2021年の新作は
過去最高の豪華さ
ラグジュワリーな
装いでランウェイを！
(☆ФωФ)ﾉ
■酔鯨 DAITO(ダイト)2021 プレミアム純米大吟醸720ml
https://konjiru.com/item-detail/989702
1本：22,000円（税込）
酔鯨酒造が威信をかけ贈る
最高峰のプレミアム酒2021Ver.
2021年のSPデザインは
世界的なガラス作家
イイノナホ氏とコラボ。
ボトリングには
特製ガラスのペンダント付で
以前より一層の華やかな
ラグジュアリー感を演出。
2017年開催の「IWC」
インターナショナル・ワイン・チャレンジ
日本酒部門にて、最高位ゴールド賞受賞。
これは海外で開催される
最大規模の大会で栄誉ある受賞です。
そして「 DAITO(ダイト)」は
蔵元3つの強いこだわりで醸し出されます。
1：兵庫県東条産・特A山田錦を
30％まで磨く！
酒米の最高峰「山田錦」の中でも
特に希少な兵庫県加東市東条地区の
特A山田錦を精米歩合30％、7割も削る
これが「DAITO」の原料です。
2：二種類の酵母で醸す！
純米大吟醸ならではの「華やかな吟醸香」
米の旨味を凝縮した「豊潤な味わい」
酔鯨ならではの「キレの良い飲み口」。
これら全てを備えた純米大吟醸とするために
DAITOの発酵には通常1種類しか使用しない酵母を
あえて2種類用いて醸し上げます。
KA-1（熊本酵母）・協会1801を使用。
3：中取りを酸素に触れさせる事無くボトリング！
酒造りの工程において香味が最も優れた部分
「中取り」だけで造られるDAITO。
更にその「中取り」を酸素に触れさせる事なく
冷蔵熟成する事により、出来立てのフレッシュな状態で
その風味・旨味を保ち、ボトリング時にも特殊な
「瓶燗」と呼ばれる手法を用いマイナス2度の冷蔵庫から
0度の冷蔵庫に搬出した後、丁寧に瓶詰めされます。
この3つのこだわりにより
五味（甘味・酸味・塩味・苦味・旨味）
のバランスを高度な発酵技術で整え
発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを
見事に実現した上で、丁寧な貯蔵管理により
フレッシュなままボトリングする。
そしてその複雑でバランスの取れた味わいを
お料理と共にお楽しみ頂く濃醇甘口の清酒。
これが酔鯨の揚げる
「食文化を豊かにするプレミアム日本酒」
でございます。
また1本1本には
その年のロットナンバーが
記載された案内が入っております。
今まで以上に「いつもの食事」
「ハレの日の宴」をともに豊かに
してくれることを願います。
酔鯨 純米大吟醸
KA-1X1801 DAITO 2021
贈り物にも最適ですので
これからの季節の贈答品
クリスマスや年末年始に
ぜひお楽しみください♪
(ΦДΦ) ｽｺﾞｰｲ
【おまけ】
「これがいい」
ではなく
「これでいい」
を追求する
世界のオサレさん
ミニマリストに愛される
「無印良品」。
イメージは
シンプルisベスト。
決して飾らず
何もかもシンプルに。
なんだか
古風な日本人を
彷彿させるなぁ～
と思わせる
無印良品はやはり！
「綿であったか」
そんな気は
うすうす感じで
ござったではあるが
おぬしやはり
綿であったか！
(ΦДΦ)
むぅぅ貴殿
綿であったか！
「御意に！」
(☆ФωФ)ﾉ
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↑酔鯨のDAITO殿は、プレミアム土佐酒であったか！(ΦДΦ)
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