先月、ｱﾃｸｼが
この玩具を用い
「初そば打ち」に
挑んだのはまだ
記憶に新しいだろう。
この時は
玩具の説明書通り
「六四そば」・・
そば粉：６
小麦粉：４
の六四蕎麦を作り
だが結果は不満っ！
味も食感も
全力不満っ。
(´・ω・`)
もち当然
作り手の技術不足！
これが1番の
要因であろうが・・
玩具の名前も
「そば打ち名人」
なのだがら、目指すは・・
「二八そば」
であろうっ！
いにしえより
蕎麦といえば
「二八蕎麦」！
そば粉：8
小麦粉：2
二八蕎麦を
打たんでなんぼ！
＼(￣^￣)／
あの艶めく
二八蕎麦を
打ちたぁぁぁい！
(屮ﾟ□ﾟ)屮
という訳で
先日挑みました
二八そば打ちっ♪
(σ･∀･)σ
もう2回目なので
詳細は割愛するが
打ってて分かる
前回の六四より
微調整？が難しい・・
打ち終わり
そば切りすると
なんか前回より
重たい感じが・・
しかしもう
切っちゃった。
切ったからには
後戻りできぬ！！
一気に茹でちゃえー♪
(ノ￣∀￣)ノ ﾜｼｮｰｲ
すると・・
なんこれ！？
(ΦДΦ)
茹でたら
蕎麦が粉々に
千切れてるっ！
1本の蕎麦が
ぶつ切りに！？
（ ゜Д゜）
一応コレで
召してみたが・・
うーんこの
ソバ団子っ！
もうこれ
蕎麦じゃなく
ソバ団子っ！
(ﾉД`)ﾟ+｡ｮｮﾖﾖ∃
これなら
コンビニの
二八そばの方が
1000倍ウマイわ！
(´・ω・`) ｼｮﾎﾞｰﾝ
後から
自分なりに
調べてみたら
どーやら
粉から練る過程の
水の量と生地を打つ際
打ち粉の量がダメらしい。
こうして
実際に打つと
街のお蕎麦屋さん・・
ほんと凄い
尊敬すらする！
(ﾟ-ﾟ*)(｡｡*)ｳﾝｳﾝ
だが今回
原因は少し
分かったので
また次回も挑もう。
╭( ･ㅂ･)و̑ ｸﾞｯ
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