信州から今年も筍が届きました。
パパの生家ではマダケの筍です。。
サバ缶が同封されているのには送り主の心遣いが込められています。
筍の煮込みうどんにサバ缶を欠かせないのが信州流、なんだそ〜〜です。
さっそく茹でて、一部を最近手に入れた機械で真空パックにします。
プロ仕様とあったけど、それほどでもありません。
でも、ま。 それなりの効果はあるでしょう。
冷凍保存します。
スモークをして即パックしてしまえば、今迄よりは ア・ン・シ・ン。
散歩の途中で。 この花、雑草だよ。
草刈りの手入れのいい場所程、増えるんだよネ〜〜〜〜。