先日、山形市の三木会様PB「初想」をご紹介しましたが、当社でも「つや姫」を原料米とした純米吟醸酒を製造する計画をしています。
今年度の製造計画を立てる際「つや姫」で新商品を一本造る計画をしていましたので、そのラベルをどんなデザインにするか東北芸術工科大学の学生さん達に考えてもらっています。昨日、その学生さん達に蔵見学をしてもらい３回目の会議を持ち、方向性等かなり固まってきました。
最初に、このお話を芸工大に持って行った時「つや姫で酒を造るから何かいいラベル考えてよ」
くらいの気持ちで臨んだのですが、学生たちが日本酒に対して感じている事やデザインに対する考え方、マーケティングにまで話が及んで、私の考えが浅はかで甘いものだと反省した日になりました
。
つや姫で造る酒のコンセプトをはっきり打ち出し、どんな人達に飲んでもらうのか、どんなシーンで飲んでもらうか、そうするにはどんなラベルでどんな販売方法があるのか、いろいろな事を学生に出してもらい、刺激を大いに受けています。
東の麓「つや姫」純米吟醸酒、来年３月末には発売できるように着々と準備中です
ご期待ください
蔵人S
１３日の山形新聞に、つや姫で造った純米酒「初想」が載りまして、お問い合わせをたくさん頂いております。
このお酒は、山形市の「三木会」というお酒好きの皆さんが集うグループがありまして、その人達が自分達のお酒を造りたいという想いから出来上がったのが「初想」です。
原料米は、三木会会員の方が栽培した「つや姫」100％使用、精米歩合50％、ラベルデザインもオリジナルで、やや辛口のスッキリとした味わいと、上品な淡い吟醸香があるお酒に仕上がりました。
この「初想」を買えないのか？と、お問い合わせがありましたが、100％三木会様のお酒なので販売できない旨、ご説明させた頂いております。でも、三木会様の了解を得た上で数量限定となりますが、当社でも販売できることになるかも？只今交渉中、今しばらくお待ちください。
それとは別に
「婦人画報」新春号に載った龍×４「てつ」
、横浜の新監督ではないですが絶好調です！！ 来年は辰年・・龍年で、龍×4の「てつ」を飲みながら新年を迎えませんか！きっと良い年になりますよー
蔵人S
９月から放置状態のHPとブログ
もう師走
ところで
、今年も美味しい新酒ができました。
特別本醸造「あらばしり」・・美山錦60％精白の原酒で、今年もアルコール１８度後半甘めの口当たりで危ないお酒となっております
純米酒初しぼり・・出羽燦々55％精白の、やわらかな酒質の純米酒です。今年は米が良いのかスッキリとした純米酒に仕上がっています。
しぼりたての新酒を今年もお楽しみください。
現在は５号仕込まで搾り終わり、１２本留めました。年内に愛山４０％精白の純米大吟醸「てつ」と山田錦35％大吟醸を、それぞれ１本仕込む予定です。
来年の干支は辰＝龍＝龍×4の「てつ」（HP商品紹介参照）の年にしたいと思っています。その先陣をきって「婦人画報」新春号のお取り寄せに「てつ」が載っています。是非ご覧ください。これから「てつ」を大プッシュしていきますので、みなさんヨロシク
仕込が始まり張り切っていたが、ちょっと息切れしそうな 蔵人S
