雑記帳20‐74

自分なりの焼酎感。

いつもの芋焼酎
　　　朴訥、朗らか、豪快、香り高き　⇒　お湯割り　

たまに飲む麦焼酎
　　　洗練、静やか、繊細、奥深い香り　⇒　水割り・ロック

ほとんど飲まない米焼酎
　　　気品、頑固、清酒寄り、ほのかな香り　⇒　水割り・ロック

たまに気まぐれで飲む泡盛
　　　強烈、陽気、南方、無臭　⇒　生地・ロック

あくまで個人的な感覚なので・・・

前置きは以上。

本日は、麦焼酎を嗜んでいる。
大分県別府のお土産は、もちろん麦焼酎。
いろんな銘柄があったが、選んだのは、常徳屋酒造所の
「為ゝ（ためしてん）」。


地元産の裸麦「一番星」で醸造された麦焼酎。
芳ばしさと濃厚な味わいが特徴なのだとか。

まずは生地で一献。　口の中に広がる味わいは、
やっぱり「洗練」された雰囲気がある。

本日の器に選んだのは、現川焼「臥牛窯（がぎゅうがま）」
のソバ猪口。（むさしの）