くりジャム de スクエアマフィン

先日、紹介した旬の果実「くりジャム」





パンにつけた食べてもおいしかったんだけど、マフィンに入れてみた。




いつものホットケーキミックスで作るマフィン生地の真ん中に、

スプーン１杯分くらいのくりジャムを入れて・・・




ちょっと生地に水分が足りなかったのか、

いつものバナナマフィンよりもパサついちゃったけど、おいしくできたよ（＾－＾）