せりのさんぶつ

月に一度新聞に載る「岩手を食べよう」

1月は「せりのさんぶつ」
岩手に長く住んでいても、初めて聞く言葉、食べ物です。
岩手県北上市江釣子という所で昔から伝わっていると言う事です。

材料は、せり、豆腐、長いも、
　　　　それらを全て５ミリ角に刻んで　混ぜあわせる
　　　　酢、醤油、砂糖少々　のタレをかけて食べるというものでした。（白ごまを振りかける）

せりのシャッキリ感、豆腐の柔らかさ、長いもの粘りでまとまる。
酢醤油でさっぱりと頂きいました。
色々アレンジが浮かんできました。


昨年の３月には　おやつ　「きりせんしょ」だったのを思い出して
レシピ通りに作ってみました。クルミもゴマも中にたっぷり入れました。
黒砂糖が多いので黒光りしています。



昨日は雪が積もって、庭はまだ固まっています。
スノードロップの雪をはらってお顔を出してもらいました。


私の足は自転車なので何処へも出掛けられません。
今日はいいおてんきなのですが、道路の雪がすっかり融けるまで我慢です。

一年前に私が作ったYouTubeをご覧下さい。
BGMがオルゴールなので音量が低いです。高くして聞いて下さい。
ボケ写真ですがご覧いただければ幸いです。

１月から３月までの雪の日を纏めたものです。