ベトナム料理好き

　ここのところベトナムづいていて、先週は観光施設の紹介文を翻訳。
　素敵なインテリアの豪華ホテルやスパなど、写真を見ていると本当に隔世の感があります。
　私が20年近く前にホーチミンに滞在したときは、レストランでもテーブルの下を鶏さんが歩いてたり、ホテルもダサダサ・・ここが、オシャレな観光地になるなんて夢にも思わなかった。

　しかし、初めてベトナムに行って大好きになったのは、その料理！　野菜をふんだんに使ったヘルシーな味のとりこになり、日本でもやたらとベトナム料理店に行っている。

　今日のランチも、歌舞伎座横にある「チョウ・ベトナム」（東銀座）の「フォー」（米麺のうどん）。ライムをかけて、パクチーの香りをかぐと、アジアな気分に浸れます。あまり辛くなく、日本人にもなじみやすい味なので、皆さんも是非トライしてみて。　

　写真は、「カサブランカ・シルク」（丸の内）のマンゴープリン