カシスを収穫、今年もジャムを作りました

箱庭のカシスが

食べごろ

先週まで

寒かったチェコ

本当は

もう少し待ったほうがいいかな

と思ってたけど

ちょうどいいときに

収穫できる状況になれるか

分からないから

先週末

お父さんもいるし

オチビは

ご機嫌さんだったし

子供たちと

カシスの収穫～

し～～っかり熟れてると

美味しい

熟れたりないと

すっぱいよ

ぽりぽり

つまみ食いしながら

収穫

この方は

食べるほうが忙しかった

カシス

体にいいらしい

押してみて

ちょっと柔らかいくらいが

美味しい


実は兄が

がんばってくれた収穫

母は途中で

ギブアップの

弟君を

寝かせに

その後は交代で

兄と母

この日は2キロ



ビタミンも壊れない

加熱しない方法で

キビ砂糖を使って

ジャムにしたよん

900gのハチミツ瓶

6本分出来た～

レシピ？？

も～しも誰か

必要な人が

見ててくれたりする

かも知れないから

一応

簡単だけど

チェコサイトで見つけたレシピ


洗ったカシス

ミキサーに入れて

が＝＝＝

同量のお砂糖を

少しずつ入れて(ここポイントみたいだよ）

よ～～く

が＝＝＝っと回して

20分くらい放置

コレを繰り返して

とにかくひたすらミキサーにかける

出来立てはトロッとしてるけど

カシスの持ってるペクチンで

いい具合に固まります

火を通さないので

栄養素がそのまま

アイスにしたり

ヨーグルトと食べたり

大活躍のカシスジャム


来年はもう1本木を

増やそうかなぁ


収穫大変だけど(笑)


収穫第2弾は

明日かなぁ～




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