レチョ（パプリカとトマトの料理）の作り方

寒い日の多い今年のチェコ

だけど

やっぱり夏は野菜が劇安！！

流石はヨーロッパ

陸続きだから

産地から

美味しい野菜がどしどし届く、ってとこなんでしょうね～


さて、

夏野菜といえば

トマトですよね～


今日は

トマトと、同じく夏場になると

安くて美味しい白いパプリカをたっぷり使った

チェコの家庭料理

レチョをご紹介

（とはいっても、元はスロヴァキア料理だとか・・・

そして、その元はハンガリーだとか・・・

侵略の歴史が複雑に絡んでいるので、この辺りの料理は

少しずつ違いはあれど、同じ名前で

違う国で存在してる、ってこと良くあるようですね～）


さてさて、

さっそく

レシピですぅ

各家庭によっていろいろだと思いますが、

これはすでに私風かな

材料（2～3人前）

トマト　5個
パプリカ　5個
たまねぎ　1～2個（もっとたっぷりでもOK！しかしなくてもOK!)
ベーコン（ハムでもソーセージでも何でもOK!）
今回は豚バラと混ぜ混ぜで150ｇ～200gくらい
卵3個

材料の量は本当に適当で、あるものをあるだけ～ってので大丈夫です（＾＾）
ちなみに今回はたまねぎなしで作ってます

今回のトマトとパプリカの量はこれ少量で作ってみました


小さめに切った肉類をいためる


ガンガンパプリカを入れて


炒めつつトマトを切って
入れていく


塩、胡椒を振りかけたら、
弱火～中火にして蓋をして煮込む（15分くらいかな）
途中で見てみて汁気が少ないようならトマト追加～


汁があがってぐつぐつ
野菜が柔らかくなったら、


火を強くして
溶き卵を入れてぐるぐる混ぜて出来上がり


卵を入れる前までを大量に作っておいて

ビンに保存しておけば、

1人ご飯にも、急ぎご飯にも、

お肉のソース、パスタのソース、なんにでもアレンジできて超便利！！


レチョ見かけはあんまり良くないけど・・・

お味は最高～～！！

甘味のないパンと一緒にパクパク食べてね～

ウマウマ


超簡単で

大人も子供も食べられて

しかも野菜たっぷり

トマトやパプリカが安く手に入ったら

是非是非お試しあれ～



にほんブログ村
ランキング参加中！ぷちっと応援宜しくお願いします