かなり久々に作りました。急激に気温の低下と共に甘いものが恋しくなり、手軽に作れるパウン...

tarte chocolat aux fruit 実はこんなにひび割れていたのです・・・ 右のひび割れたものにガ...

反省・・・ 予定通りタルトの練習をしましたが惨敗って感じです まずはオーブンの温度！170℃...

正確にはカシスのような色のブラックベリーケーキ・・・ 学校の配合はとても甘さ控えめで美味...

ブラックカラントとブラックベリーの缶詰を間違えて買ってしまいました・・・ で、製菓学校の...

講師：　ミュゼ　ドゥ　ショコラ　テオブロマ 　　　　シェフショコラティエ　土屋公二　 行...

チュイル　ォ　ザマンド ツイトローネンの時に余ったスライスアーモンドもあるし、課題提出...

さすがに二年のテキストはセクシーダイナマイトな課題があるな～！ これを提出用にしようと思...

パウンド型で焼いた物です！これでも二度焼きしたのですが、もっと濃い色を出さないといけな...

テキストの写真けっこう濃い色だったけど、混ぜてしまうとこんな色！ 昨日は天空の城ラピュ...