ビスキュイ生地をセルクルへ敷き アプリコットババロアを流し込む（アプリコットが手に入ら...

ビスキュイ生地の練習 卵白と卵黄を個別に立てていく別立方で仕込みました。 今回は絞って成...

ギップフェリー作りました。マズマズの絞り具合！！ 星口で絞ると焼き色にグラデーションが...

カスタードクリームなかなかの艶っぷり！！！？ コツはつかんだと思います！？ 七尾の辻口...

早速届いた金口でパリブレスト作ってみました！ テキストの写真は粉糖がかかっているので、表...

ちょっと焼きすぎて「ガリッ」っとした感じでした。 もっと「フワッ」「サクッ」にしなくては...

アリュメット　オ　ポンム＞仏 match to the apples＞英　直訳 リンゴと合うよ！！！って感じ...

３回目 １７０℃ ２０分下段 記録３ｃｍ １６０℃でもよさそうだな～ 次回に期待

今回はクッキーのように焼き色が付いちゃいました・・・ 170～180℃と書いてあったので180度...

実はケーキのスポンジ昨日初めて焼いてみました・・・ 下の写真の黒い部分が型です。それに対...