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朝採り湯葉 ・ 豆腐 ・ 生麩を 使った 日本料理を ゆっくり 堪能できる
活水料理の 「新宿やまと 楽」
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『野々里 草』 2,800円
できたて豆富や 湯葉 生麩と 旬野菜で 繰り広げられる ランチ懐石
草コースは デザートまで 全８品
先 付
刺し湯葉
小松菜 油揚げ浸し 揚桜海老
前 菜
竹皮盛り
竹の子・わらび・天豆・木の芽味噌・うるい・帆立・菜花・辛子黄味酢
椀
生麩揚みぞれ仕立て
車麩・生麩揚・せり・五色あられ
豆 富
出来立て豆富
正油あん 藻塩
焼 物
竹の子木の芽焼 はっさくサラダ
煮 物
里芋 鶏冶部煮 ブロッコリー 柚子
食 事
豆ご飯 赤出汁 香の物
デザート 麩万頭
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