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朝採り湯葉 ・ 豆富 ・ 生麩を使った日本料理を ゆっくり堪能できる
活水料理の 「新宿やまと 楽」
【ランチコース】
野々里 草 2,800円
できたて豆富や湯葉と旬野菜で繰り広げられる ランチ懐石
コースはデザートまで全8品
先付
刺しゆば 梨 トマト ミルフィーユ
サラダ仕立て
かぶスライス グレープフルーツ 菊花 正油ゼリー
前菜
・いが栗 栗 銀杏 利休麩 白和え
・カボス釜 小松菜 黄菊 平ゆば お浸し
・くり葉 ゆば寿司 菊花大根 えび酒煮
椀
舞茸すり流し
舞茸道明寺揚げ 巻ゆば 紅葉麩
豆富
出来立て豆富
藻塩 アミ塩辛 もろみ
焼物
坊ちゃん南瓜 丸十 生麩 むかご 蓮根せんべい マッシュルーム エリンギ
バジルジェノバソース
おかわり ゆば
2枚だけ
食事
豆ご飯 赤出汁 香の物
デザート
麩饅頭
Nちゃんと食事会
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