よ～こそ♪ ミータワールドへ 
更新の励みになります
お手数ですが・・
黒猫ミータをポチっとよろしくお願いします
にほんブログ村 MIX黒猫
銀座で堪能！ 時代の名士達に愛された 加賀料理
[加賀伝統の技が生む四季とりどりの懐石料理]
名物"冶部椀"をはじめ,彩り豊かな加賀野菜
“銀座スタイル”で気軽に味わう“新しい食の愉しみ”
『銀座 大志満』
予約したソファー席に座ったものの
少し離れた席から聞こえてくる先客のご婦人の話し声がデカ過ぎて・・
席を変えてもらい・・ 半個室で落ち着けました～♪
【期間限定！】 北陸の味「のど黒の珠洲塩焼」をメインに仕立てたコース
『百成』 懐石・全7品 7,200円
「のど黒」は北陸原産の白身魚です
のどを開けるとその名の通り黒いことから「のど黒」と呼ばれるようになりました
全国各地で水揚げされる魚ではないため
その希少価値から値段もどんどん高くなり「幻の魚」と呼ばれるまでになりました
そんな「のど黒」を、あげ浜式と呼ばれる
世界農業遺産に認定された製法で作られた旨味たっぷりの「珠洲の塩」で丁寧に焼き上げます
【 選べる乾杯酒 】
（生ビール（小）、 スパークリングワイン、 グラスワイン赤/白、 ウーロン茶）
【 先 付 】 やまもも食前酒
くるみ豆腐 蟹 三つ葉 くるみ味噌
水菜と笹身のひたし
【 造 り 】 盛り合せ （まぐろ カンパチ たい）
【 煮 物 】 治部椀
【 焼 物 】 「のど黒の珠洲塩焼」
超高級魚のひとつ 『アカムツ』の別名が「のど黒」
【 酢 物 】 わかさぎの南蛮漬け
小玉葱 和布 しめじ レモン
【 食 事 】 炊き込みご飯 味噌椀 香の物
【 食 後 】 レアチーズ ラズベリー ミント
サイドバーにある 『拍手ボタン』 から足跡残せます♪
黒猫ブログ・ランキングに参加してま～す♪ 
いつもありがとうございます♪
更新の励みになります
お手数ですが・・クリック応援よろしくお願いします♪
にほんブログ村
ご訪問＆コメントありがとうございます♪
お返事はブログ訪問＆ポチ！応援に代えさせていただきます
