鹿児島 明石屋④

鹿児島　銘菓の旅

御菓印をもらいに行ったお菓子屋さん

明石屋さんで気になったお菓子

鹿児島茶葉使用

喫茶香(きっさこう)

令和4年の新製品です。

生菓子と書いてありますが、3週間日持ちするお菓子でした。

原材料に手亡(てぼう)と書いてあったので

白あんの材料の手亡豆で作られたお菓子ですね。こちらに抹茶が混ぜられてるのかな。練乳も使われています。

薄い皮に抹茶あんがぎっちり詰まっている。あんはしっとり甘い。

かるかんや春駒の食感とは全く違う。

手亡のお菓子は大好きなので、こちらも私好みの味でした。美味しい😋

一つのお店でも、いろいろなお菓子を楽しめます。定番と新しいお菓子、老舗は伝統を守りつつ、進化もしてるんだなあ。大変だ😉

これからも全国の銘菓にどんどん出会っていきたいです🎶