おでん の美味しい季節

少し寒くなってくると おでん が食べたくなる。日本酒をちびちびやりながらの おでん は最高である。
ちなみに大根はレンジで下茹してから煮込むと短時間で味が染みる。蒟蒻は冷めた状態でよく出汁が染みる。そしてジャガイモは皮を剥いでから半日以上置くと煮崩れしない。
m-keikakusitu.com