太刀魚

太刀魚をいただいたので、またまた捌くことになりました。鱗がないので処理はしやすい。
皮を剥げないので、バーナーで炙って刺身にしました。炙ったあとに切ると皮を痛めてしまい見た目が悪くなりました。
次回は最後の仕上げにバーナーで炙ろうと思います。
骨の部分は醤油と酒で下味をつけて骨せんべいにしました。皮も気にならず美味しくいただきました。


m-keikakusitu.com

紅葉の季節もおわり

紅葉の写真、今年は撮りに行けてなかったので今になって少し散策してみた。殆ど終わっている。（当たり前ですが）でも少しだけ楽しませてくれるモミジも残っていた。もう少し早く、重い腰をあげればよかったと少し後悔。
m-keikakusitu.com

季節はずれの紫陽花

我が家の庭に季節はずれの紫陽花が咲いています。先月半ばに咲いたと思うのですが、まだまだ元気に咲いています。不思議です・・・
m-keikakusitu.com