うどん

お彼岸で墓参りへ。
昼ごはんでたまたま入ったうどんのお店がおいしかった。

写真は「田舎汁」。このおつゆが格別ではあるが、やはり麺。
味が濃いのである。麺の味が濃いと言ってもピンとはこないだろうが、
なんというか、小麦粉の味がするというか、濃厚とういうか、まぁ、
とにかくうまいのである。コシは讃岐うどんや田舎っべのようなものでなく
粘りがあるという感じ。

また、行こー。