燻製三昧

今日は、予想外にいい天気になった横浜です！

さて、先日チキンの燻製に初挑戦してみました～


今回はチキンとポークも一緒にベーコンにします。
塩、胡椒、バジルなどをすり込み味をなじませます。
チップはヒッコリーのスティックタイプを初めて使ってみました。


こんな感じに吊るします。


1時間ぐらいするといい感じに。。。


火が弱くなったところでチーズも入れます。


チキンとポークのベーコン完成！！！いい色です～


やっぱヒッコリーの香りは最高でち！！！


チーズもいい色に仕上がりました～