あんこう～

日曜日、夫の知り合いから　電話が入り
今から　お魚　持って行くから　待機するように…とのこと


冬の季節になると　美味しいお魚を　仕入れて持ってきてくださる


さて　さて　今夜は　刺身大会でしょ～か・・・


午前中に　掃除をして待機してたら　　なんと

今季最高の　鯖で作った　しめ鯖　（もちろん　その方が　昨日締めたもの）




身がとっても綺麗で　酢の加減も最高
あっという間に　売り切れです




そして、　　　あんこう　　

彼が、さばいたの？　それは　よく判りませんが




コラーゲン一杯の　あんこう

いつもは、鍋の元が　一緒に付いた物を購入してたので
どうしたらいいのか悩みに悩んで　　友人にメールしたり
PCで　考えた結果

牡蠣鍋のように　お味噌を使って　自己流でチャレンジ

本当の食べ方として　「ドブ汁」と言われるように
味噌と　アン肝を擦って混ぜるのが　一番良いのでしょうが

以前　肝を擦っても　イマイチ　量が少ないので　よさが解らなかった

★あん肝と　身 プリップリで翌日は お肌もプリップリ？	☆昨日のワイン　白ワインで乾杯 後で　赤ワインで頂きましたが 味噌風味のせいか　赤でも充分OK

二日後　テレビで　アンコウ鍋の作り方を放送してて
「もっと　早く放送して欲しかったわ！」と　テレビにつぶやいてCORAZONでした


アンコウを食べる時には、ビタミンCの入った物を一緒に食べると
更に　コラーゲン力が　アップするんだそうです


皆様、　コラーゲンと共に　　ビタミンC　も！！